Nato a Trieste il 15 luglio 1996, il “Mulo” (soprannome di Giacomo, ndr) è cresciuto nel Rugby Trieste 2004 e nel Venjulia Rugby Trieste, per poi approdare nel 2015 al Mogliano Rugby con cui ha giocato tre annate raccogliendo 36 presenze e siglando tre mete in Super10. Per Nicotera anche una breve esperienza in Nuova Zelanda nel Sumner Rugby Football Club, una società dilettantistica alla periferia di Christchurch, e poi il ritorno in Veneto e il trasferimento al Rugby San Donà nella stagione 2018/2019. Nella formazione veneziana colleziona 22 partite e una marcatura in Top12. Durante l’estate del 2019 il trasferimento a Rovigo con cui in due anni ha totalizzato 23 presenze e sei mete, diventando protagonista della formazione che ha conquistato lo scudetto nel 2021. Da ottobre 2020 il ragazzo giuliano si è aggregato ai Leoni come permit player. Nella due annate precedenti in maglia Benetton Rugby ha disputato diverse presenze con i biancoverdi, divenendo un elemento molto importante della prima linea. Infine, da segnalare, la partecipazione di Nicotera al Sei Nazioni 2022.
